Creme de confeiteiro perfeito com leite condensado para bolos e sobremesas: Receita maravilhosa

O creme de confeiteiro é um dos recheios mais versáteis e queridos na confeitaria, elevando bolos, tortas e doces variados a outro nível. Incorporando leite condensado à receita tradicional, esse creme adquire uma textura mais rica e um sabor inconfundível que pode transformar uma simples sobremesa em algo extraordinário. Vamos descobrir como preparar esse delicioso creme de confeiteiro com leite condensado, garantindo sucesso em suas receitas culinárias.

Ingredientes da receita de creme de confeiteiro

• 1 caixinha de leite condensado ( 395 gr )
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 6 gemas
• 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha
• 800 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 gr ) 

Modo de preparo 

1. Em uma panela misture o leite condensado e o amido, misture bem até dissolver por completo.
2. Em seguida junte as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o leite.
3. Misture bem e leve para cozinhar em fogo médio mexendo sem parar até engrossar.
4. Quando levantar fervura cozinhe por mais 1 minutinho. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
5. Caso note que seu creme ficou mole, adicione mais meia colher de amido dissolvido na água. Se ficar muito grosso use leite gelado para dar o ponto.
6. Agora é só esperar esfriar e usar o seu creme de confeiteiro com leite condensado para rechear bolo, pavês ou até mesmo pães.

Dicas para o Sucesso:

Sempre peneire as gemas para garantir que nenhum resíduo sólido passe para o creme.

Mexa constantemente o creme para evitar que ele queime ou grude no fundo da panela.

Use extrato de baunilha de alta qualidade para um sabor mais rico e profundo.

Confira também: Gelatina econômica: Sugestão de receita ideal pra sobremesa em família

Este creme de confeiteiro com leite condensado oferece uma textura sedosa e um sabor doce equilibrado que pode realçar qualquer sobremesa. Experimente entre camadas de bolos, como recheio de profiteroles ou até mesmo como acompanhamento de frutas frescas. Com esta receita, você está equipado para impressionar em qualquer ocasião culinária!